URL: tareke.vkhk.ee/eope/koddala2/?%C3%95ppe%C3%BClesanne_3

Õppeülesanne 3

PS! Alaealiste õppijate puhul kasutatakse praktilise tunni läbiviimiseks puhta veega täidetud pudeleid.

 

Paaristöö - joogi praktiline serveerimine

Õpijuhis:

1. Vali loosi käigus endale paariline

2. Valige  õpetaja poolt antud valikust alkohoolne jook. Tuleta meelde valitud joogi serveerimisenõuded.

3. Viige läbi rollimäng, kus üks õppijatest on klient ja teine teenindaja. Serveerige valitud jook.

4. Vahetage rollid.

5. Valige endale teine alkohoolne jook ja korrake rollimängu.

 

Rollimängu soovitused:

  1. Kliendi tervitamine ja tänamine on kohustuslikud.
  2. Järgige elementaarseid viisakusreegleid.
  3. Selgitage välja kliendi joogi soov.
  4. Kasutage õigeid serveerimisklaase ja töövahendeid (kandik, käerätt, jne).